25.06.2021

Как приготовить торт Ореховый - кулинарный рецепт

Рецептура:

Этапы приготовления:

Предварительная обработка
Отделите желтки от белков. Желтки пойдут на приготовление теста и 1 белок нужен для украшения торта.

Основная обработка
"Ореховый" торт готовится на песочном тесте.
Для приготовления песочного теста просейте муку и сделайте посередине углубление, в которое положите нарезанное кусочками 150г сливочного масла, ½ стакана сахара (100г), желтки, ванилин и соль. Разомните вилкой или пальцами, добавьте немного муки и перемешайте. Порубите ножом, чтобы все компоненты соединились в крошку. Замесите до однородной массы. Заверните тесто в фольгу и поставьте в холодильник на 1 час.
Тем временем приготовьте к "Ореховому" торту начинку: грецкие орехи измельчите, оставьте немного орехов для украшения, а остальное слегка перемешайте с 150г сахара (¾ стакана) и 40г растопленного масла.
Раскатайте 2/3 всего количества теста в лепёшку толщиной 4 мм. Выложите тесто в разъемную форму, намажьте начинку и накройте второй лепёшкой, соединив края. Наколите тесто в нескольких местах, чтобы дать выход образующемуся пару. Оставьте на 30 мин в прохладном месте.
Выпекайте "Ореховый" торт в духовом шкафу при 180°С в течение 25—30 мин до светло-коричневого цвета.

Украшение блюда и его подача на стол
Слегка взбейте белок. Выньте торт из духовки и сразу же смажьте белком и посыпьте сахаром. Снова поместите в духовку и выпекайте ещё 5 мин, пока не образуется хрустящая корочка. Остудите и посыпьте "Ореховый" торт сахарной пудрой.
Расплавьте немного сахара, обмакните в него грецкие орехи и уложите их на торт.



Назад в раздел

Добавить в блокнот


Редактировать рецепт

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru