Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить суп-пюре из цветной капусты и кабачков для детей - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Цветную капусту и кабачок промойте и очистите. Яйцо отварите вкрутую и отделите желток от белка. 1/4 желтка разотрите со сливочным маслом.
Основная обработка
Для приготовления супа-пюре овощи мелко нарежьте, залейте кипятком и варите под плотно закрытой крышкой до готовности.
После того, как овощи сварятся, отвар слейте в отдельную посуду, овощи в горячем виде протрите через сито. Затем соедините протёртые овощи с отваром, добавьте 2 мл солевого раствора и доведите до кипения.
Готовый суп-пюре заправьте сливочным маслом и желтком, растёртым со сливочным маслом.
Украшение блюда и его подача на стол
Перелейте суп-пюре из цветной капусты и кабачков в тарелку и подавайте малышу на обед в тёплом виде.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!