Для приготовления пудинга творог протрите через сито, добавьте натёртые яблоки, сахар, 3 грамма сухарей и желток. Затем введите в общую массу взбитый белок и аккуратно перемешайте снизу вверх.
Приготовленную массу выложите в форму, и прикройте бумагой для выпечки. Варите пудинг на водяной бане 45-50 минут.