Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить бозбаш зимний - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Горох переберите, хорошо промойте, отварите в холодной воде до готовности и оставьте в воде. Баранину промойте. Лук очистите и промойте. Картофель очистите, промойте. Курагу промойте. Зелень промойте и измельчите.
Основная обработка
Для приготовления зимнего бозбаша баранину нарежьте на куски весом по 30-40 грамм и сварите из них бульон. Готовый бульон процедите. Лук измельчите и обжарьте вместе с томатом-пюре на разогретом масле. Картофель крупно нарежьте, курагу нарежьте мелкими кусочками. В кастрюлю с отваренным горохом положите куски варёной баранины, добавьте процеженный бульон, обжаренный с томатом лук, нарезанный картофель и курагу. Бозбаш посолите, поперчите, закройте крышкой и варите 10-15 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Разлейте зимний бозбаш по тарелкам, украсьте зеленью и подайте на обед.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!