Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить мазагран - кулинарный рецепт.

Кофе Мазагран
  • По вкусу: Лёд
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)

Холодный кофейный коктейль «Мазагран» имеет удивительно драматичную историю. Он был изобретён в 1840 году в Алжире, который в то время был французской колонией. Власть французов в этой стране длилась более чем полтора столетия, с начала XIX века до 60-х гг. ХХ века, и всё это время местное население устраивало более или менее масштабные бунты и восстания. В одно из таких восстаний Алжирское войско сопротивления решило напасть на форт Мазагран. 4 дня 134 французских солдата держали оборону против многотысячной армии алжирцев, пока не пришло подкрепление.

Всё время, пока длилась страшная осада, французы подкрепляли силы и боевой дух сладким кофе с коньяком. Чтобы не опьянеть и не слишком быстро истратить запас ингредиентов, солдаты разбавляли коктейль водой. Пили они его из того, что подвернулось под руку – но так получилось, что в основном это были бокалы для глинтвейна. После обеды коктейль из коньяка и кофе был назван «Мазагран», и до сих пор по традиции его пьют из бокалов для глинтвейна.

Ещё один прекрасный рецепт для ценителей коктейлей с кофе – кофейный глинтвейн, который согреет и взбодрит в самую страшную непогоду. А для особых гурманов мы предлагаем итальянский десертный кофе Бичерин со взбитыми сливками и шоколадом. 



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сварите кофе и процедите через мелкое ситечко.
Основная обработка
Для приготовления мазаграна в кофе добавьте сахар и коньяк.
Разбавьте охлажденной питьевой водой без газа.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте мазагран со льдом. Напиток можно слегка подкислить лимоном.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!