Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить осетрину запечённую с грибами - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Осетрину очистите, промойте и разрежьте на куски. Грибы хорошо промойте и нарежьте кусочками. Картофель очистите, промойте и нарежьте кружочками. Лук очистите, и нарежьте кольцами. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень промойте и мелко нарежьте.
Основная обработка
Для приготовления осетрины, запечённой с грибами, куски рыбы обваляйте в муке и слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом. На другой сковороде обжарьте грибы, потом нарезанный картофель и кольца лука до золотистого цвета. Теперь приготовьте соус для рыбы. Для этого нагрейте сметану и, когда она закипит, введите в неё муку и масло. Затем всё перемешайте, кипятите 1-2 минуты, посолите и процедите через сито. Подготовленную рыбу уложите на большую сковороду, обложите кружочками жареного картофеля, грибами, луком и полейте всё сметанным соусом. Сверху рыбу посыпьте тёртым сыром, полейте растительным маслом и поставьте в хорошо нагретую духовку на 10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Осетрину, запечённую с грибами, выложите на блюда, украсьте нарезанной зеленью и подайте на обед или ужин.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!