Как приготовить блюдо смаженина - кулинарный рецепт.

Мясо тщательно промойте и нарежьте на куски. Каждый кусочек накройте целлофаном и слегка отбейте. Картофель, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте по отдельности кружочками. Корень сельдерея очистите, промойте и мелко нарежьте. Зелень промойте и измельчите.

Для приготовления блюда смаженина, отбитое мясо посыпьте солью, перцем. Запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки. Обжаренное мясо выложите в горшочек, сверху посыпьте нарезанными овощами. Залейте всё водой так, чтобы она слегка закрывала овощи, и поставьте тушиться на слабом огне. За 5-10 минут до готовности в горшочек добавьте сметану, сельдерей, лавровый лист и соль.

Готовое блюдо смаженина посыпьте зеленью и подайте к столу на обед или ужин.