Как приготовить мититеи с соусом - кулинарный рецепт.

Чеснок очистите. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте на куски. Зелень промойте и мелко нарубите.

Для приготовления митетей с соусом, мясо, сало и 20 грамм чеснока пропустите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите. Добавьте паприку и соду. Перемешайте и хорошо отбейте лопаткой. Затем фарш поставьте на 20-30 минут в холодильник. Готовый фарш разделите в виде колбасок длиной 10-15см. Колбаски жарьте, переворачивая на открытом огне на решётки или в духовке до готовности. Для мититеи приготовьте соус, для этого 100 грамм чеснока измельчите, и разотрите с солью до однородной массы. Затем добавьте бульон или воду, оливковое масло, перец, зелень и всё хорошо перемешайте. Посолите и перелейте соус в соусник.

Мититеи выложите на блюдо и отдельно в соуснике подайте соус. Готовое блюдо подавайте на обед или ужин со свежими овощами.