Как приготовить шашлык с йогуртовым соусом - кулинарный рецепт.

Баранину и овощи тщательно промойте. Лук и чеснок очистите от шелухи. Сладкий перец очистите от семечек. Огурец очистите от кожицы. С лимона выдавите 2 столовые ложки сока.

Для приготовления шашлыка с йогуртовым соусом мясо и сладкий перец нарежьте кусочками, лук - ломтиками. Чеснок пропустите через чесночницу. Мясо, нарезанные лук, сладкий перец и помидоры черри нанизывайте на шампур или деревянные шпажки, чередуя мясо и овощи. Приготовьте маринад. Для этого смешайте сок лимона, 4 столовые ложки растительного масла, соль и чёрный молотый перец. Подготовленные шпажки с мясом выложите в форму, смажьте маринадом и поместите в холодильник на 2 часа. Для приготовления соуса огурец мелко нарежьте, смешайте с 1 чайной ложкой соли и оставьте на 10 минут. После чего огурцы промойте и дайте стечь воде. Смешайте огурец с йогуртом, уксусом, чесноком и 1 столовой ложкой растительного масла. Полученный йогуртовый соус посолите и хорошо перемешайте. Жарьте шашлык на гриле 6-8 минут, периодически переворачивая.

Готовый шашлык на шпажках выложите на блюдо и подавайте на обед или ужин. Отдельно к шашлыку подайте йогуртовый соус.