Как приготовить шашлык из свинины на минеральной воде - кулинарный рецепт.

Свинину промойте. Лук очистите. Зелень промойте и мелко нарежьте.

Для приготовления шашлыка из свинины нарежьте мясо небольшими кусками. Лук нарежьте кольцами шириной 1/2 см, лимон - тонкими дольками. Выложите мясо и лук в кастрюлю, перемешайте, влейте 500 мл минеральной воды. Затем мясо снова перемешайте, утрамбуйте и залейте оставшейся минеральной водой. Сверху установите гнёт, чтобы мясо полностью погрузилось в маринад. Маринуйте мясо не менее трёх часов. За 15 минут до начала жарки добавьте к мясу соль, перец, приправу и хорошо перемешайте. Подготовленное мясо аккуратно нанизывайте на шампуры. Готовьте шашлык на углях без огня, периодически переворачивая, чтобы он равномерно поджарился.

Подавайте шашлык из свинины на минеральной воде к обеду или ужину, украсив нарезанной зеленью и дольками лимона. По желанию к шашлыку можно подать, нарезанный кольцами, репчатый лук.