Как приготовить желе лимонное с фруктами - кулинарный рецепт.

Для приготовления лимонного желе с фруктами можно использовать любые фрукты, главное, чтобы они были свежими. Предварительно замочите желатин.

Влейте в кастрюлю 3 стакана воды, всыпьте са­хар, размешайте и вскипятите. В горячий сироп положите цедру, срезанную с половины лимона, и желатин, предварительно замоченный. Всё вре­мя помешивая, сироп снова доведите до кипения и влейте лимонный сок. Горячий сироп процедите, слегка охладите, разлейте в вазочки слоем 1—2 см и дайте застыть. На застывшее лимонное желе уложите различные фрукты, и снова залейте их полузастывшим лимонным желе так, чтобы оно покрыло поверх­ность фруктов, и снова охладите.

Лимонное желе с фруктами можно украсить тонко нарезанными кружками лимона, обильно обсыпанными сахаром.