Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить свекольник по-польски - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Свеклу хорошо промойте. Одну свеклу испеките в духовке до готовности и очистите. Остальную свеклу очистите, и нарежьте соломкой. Филе курицы промойте. Картофель промойте, отварите в кожуре, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую и очистите. У одного яйца отделите желток от белка. Свежий огурец промойте и очистите от кожуры. Зелень промойте и измельчите. Из половины лимона выдавите сок.
Основная обработка
Для приготовления свекольника по-польски, мясо отварите до готовности и охладите. Свеклу, нарезанную соломкой, залейте водой, добавьте сок лимона и отварите до готовности в течение 30 минут. Затем отвар охладите и процедите. Картофель, яйца, печёную свеклу и свежие огурцы нарежьте соломкой или мелкими кубиками. Нарезанные огурцы выложите в отдельную тарелку. Желток разотрите с хреном и щепоткой соли. Залейте все овощи, и растёртый желток свекольным отваром. Всё перемешайте и посолите. Готовый свекольник поставьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы настоялся.
Украшение блюда и его подача на стол
Свекольник по-польски налейте в тарелку, положите кусочек отварного мяса, нарезанные свежие огурцы и зелень укропа и лука. Добавьте 1 столовую ложку сметаны и подавайте свекольник к столу.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!