Картофель промойте, отварите в кожуре, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую и очистите. Огурцы промойте и очистите от кожуры. Зелень промойте и мелко нарубите.
Основная обработка
Для приготовления окрошки летней, отваренный картофель, яйца, огурцы и вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками. Добавьте зелень, хрен и соль. Заправьте всё квасом, кефиром и хорошо перемешайте. Готовую окрошку поставьте на 20-30 минут в холодильник, чтобы настоялась.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол окрошку летнюю разлейте по тарелкам и заправьте сметаной.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены