Как приготовить салат из шпината и щавеля - кулинарный рецепт.

Общее количество стеблей шпината и щавеля должно равняться 300г - в любом соотношении. Стебли шпината и щавеля отрежьте от листьев (их можно использовать для зелёных щей), вымой­те и варите в подсоленном кипятке до мягкости (в течение 3—5 мин).

Для приготовления салата из шпината и щавеля выложите стебли в салат­ник, перемешивая щавель со шпинатом. Для соуса измельчите в блендере зелень, чеснок и орехи. Добавьте растительное масло и разотри­те до консистенции густой сметаны. Если соус получается слишком густой, добавьте пару ложек горячей кипячёной воды и снова разотрите. До­бавьте соль по вкусу.

Вылейте соус сверху на стебли, и подавайте салат из шпината и щавеля к столу.