Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить сальморехо по-кордовски - кулинарный рецепт.

Сальморехо по-кордовски
Ингредиенты:
Помидоры (томаты), Белый хлеб, Оливковое масло, Чеснок, Яйцо куриное, Уксус винный, Ветчина сырокопчёная
Категории:
Первые блюда (супы), Обед, Ужин, Варёные блюда, Резанные блюда, Из мяса, Из овощей, Летнее меню
  • По вкусу: Соль
  • Время приготовления: Средне (около 1-1,5 часов)


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Помидоры промойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Чеснок очистите. Четыре яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
Основная обработка
Для приготовления сальморехо, хлеб замочите в воде. Помидоры нарежьте кусочками. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Отварные яйца разрежьте вдоль на четыре части. Соедините размоченный в воде хлеб, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и уксус. Добавьте одно сырое яйцо и взбейте всё миксером до однородной массы. Полученный суп поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Украшение блюда и его подача на стол
Охлажденный суп разлейте по тарелкам. Сверху украсьте дольками яиц и кубиками ветчины.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!