Как приготовить вишнёвое варенье без косточек - кулинарный рецепт.

Вишню промойте, удалите косточки и плодоножки.

Для приготовления вишневого варенья без косточек приготовьте сначала сироп. Для этого 780грамм сахара залейте 520мл воды и проварите в течение 15 минут. Подготовленные вишни залейте горячим сиропом и оставьте настаиваться 5-10 часов. Затем вишню процедите через дуршлаг. В сироп добавьте 200грамм сахара и поставьте на огонь уваривать в течение 15-20 минут. Вишни залейте опять горячим сиропом и оставьте настаиваться ещё 5-10 часов. Затем вишню процедите опять через дуршлаг, а в сироп добавьте оставшийся сахар. Сироп проварите в течение 10 минут. Залейте сиропом вишню и уже варите вишнёвое варенье до нужной густоты.

Готовое вишнёвое варенье горячим разлейте по банкам и герметически закройте прокипячёнными лакированными крышками. Затем переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.