Как приготовить джем вишнёвый с красной смородиной - кулинарный рецепт.

Вишню переберите, промойте и удалите косточки. Красную смородину переберите, удалите плодоножки и веточки.

Для приготовления вишнёвого джема с красной смородиной, вишню и смородину пропустите по отдельности через мясорубку. Измельченные вишни поместите в эмалированный таз, добавьте 150 мл воды поставьте на огонь и проварите. Затем добавьте 1 кг сахара и уварите массу до готовности при постоянном помешивании, не допуская пригорания. Измельченную смородину поместите в эмалированный таз, добавьте 70мл воды и уварите до загустения. В проваренные вишни добавьте загустевшую смородину, оставшийся сахар и уже варите джем до готовности.

Готовый горячий джем разлейте в банки, накройте лакированными крышками, герметически закройте, переверните вниз горлышком и охладите.