Для приготовления варенья из малины, подготовленные ягоды поместите в эмалированный таз, пересыпая 500 граммами сахара, и оставьте на 5-6 ч в прохладном месте. Затем слейте выделившийся сок. Добавьте в него оставшийся сахар, воду и сварите сироп. Горячим сиропом залейте ягоды и варите варенье в течение 5-10 минут на маленьком огне.