Как сварить вишнёвый кисель - кулинарный рецепт.

Вишни промойте в холодной воде, удалите косточки. Пересыпьте сахаром и в таком виде оставьте на 30 мин.

В течение этого времени несколько раз перемешайте ягоды, чтобы образовалось больше сока. Его нужно слить, а затем добавить в готовый кисель. Для приготовления вишнёвого киселя вскипятите 2,5 стакана воды, залейте подготовленные ягоды и ещё раз вскипятите всё вместе. В кипящий отвар влейте разведённый в холодной воде крахмал. Снова доведите до кипения. Снимите с огня, влейте сок ягод и перемешайте.

Вишнёвый кисель можно украсить свежесорванными вишнёвыми листиками.

Чтобы кисель, остывая, не покрывался плёнкой, слегка присыпьте его поверхность сахарным песком.