Как сварить варенье из клюквы с грецкими орехами - кулинарный рецепт.

Клюкву переберите и промойте. Орехи очистите.

Перед тем, как варить варенье клюкву необходимо опустить на 3-4 минуты в кипящую воду. После чего клюкву выньте, воду сохраните для приготовления сиропа. Для приготовления сахарного сиропа влейте в кастрюлю 2 стакана воды, оставшейся после бланширования ягод, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Грецкие орехи проварите в кипящей воде 25-30 минут. Подготовленную клюкву залейте кипящим сиропом и добавьте грецкие орехи. Варите варенье без предварительной выдержки до готовности, после чего снимите с огня.

Варенье из клюквы с грецкими орехами не только вкусный, но и очень полезный десерт.

Если требуется сохранить варенье до зимы, то его необходимо разливать по банкам тёплым.