Шопский салат очень популярен в кухне Восточной Европы. Его уже долгие века готовят в Сербии, Болгарии, Черногории, Албании и Чехии. Изобретено это блюдо было в Западной Болгарии шопами – особой этнической группой болгарского населения.
Готовят этот салат по всей территории Болгарии, в различных регионах страны рецептура несколько отличается. Приблизительный состав салата таков: помидоры, огурцы, болгарский перец (сырой, жареный или маринованный), лук, брынза или фета, оливки, различные травы и специи. Заправляют салат обычно оливковым маслом. Обычно измельчённые ингредиенты располагают в прозрачной посуде слоями. Внизу кладут помидоры и красный сладкий перец, затем огурцы и зелёный перец (если он есть), а сверху – лук и сыр. Расцветка расположенных таким образом продуктов повторяет цвета болгарского флага.
Шопский салат часто служит мезе – небольшой закуской к крепкому алкоголю. Обычно его подают к ракии, балканскому напитку, похожему на бренди.
На портале «Домашний Гуру» находится множество рецептов салатов: от самых простых, как салат «Лёгкий» или салат с капустой и крабовыми палочками, до сложных праздничных блюд (салат «8 марта» или «Гранатовый браслет»).
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
