Как приготовить фруктовый салат из хурмы и киви - кулинарный рецепт.

Хурму выбирайте с твёрдой мякотью. Вымойте её и обсушите. Фисташки измельчите.

Для приготовления фруктового салата из хурмы и киви снимите с хурмы тонкий слой кожицы и нарежьте кружками толщиной около 3 мм. Киви очистите и нарежьте кружками толщиной около 6 мм. Перемешайте ликёр и лимонный сок с сахарной пудрой. Пудра должна полностью раствориться. Фруктовые ломтики слоями уложите в миску и полейте небольшим количеством винной смеси. Миску накройте фольгой и поставьте пропитываться в холодильник на полчаса. Пока салат охлаждается, взбейте сметану в густую пену, тонкой струйкой введите в неё ванильный сахар.

Сметаной наполните кондитерский мешочек с отверстием в форме звезды. Разложите фруктовый салат из хурмы и киви по порционным вазочкам. Сверху украсьте розеткой из сметаны и посыпьте фисташками.