Для приготовления котлет овощных (паровых) морковь и капусту нашинкуйте соломкой. Сложите в кастрюлю, добавьте молоко, масло и тушите до полуготовности. Затем введите мелко нарезанные кабачки, шинкованный салат и тушите ещё 10—15 мин. В готовые овощи всыпьте крупу, хорошо перемешайте, остудите. Затем добавьте яйца и ещё раз перемешайте.
Полученную массу разделите на котлеты (2—3 на порцию), обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены