Как приготовить курицу в майонезе - кулинарный рецепт.

Для приготовления курицы в майонезе вскипятите воду с кореньями, луком и пряностями. Курицу выпотрошите, опалите и хорошо вымойте. Положите курицу в отвар и варите до готовности. Остудите в отваре.

Желатин разведите в 1/2 стакана холодного отвара, поставьте на середину горячей плиты между конфорками, чтобы желатин растворился. Майонез выложите в мисочку и разотрите с сахаром. Яйца и овощи сварите. Огурцы, вареные овощи и яйца нарежьте кубиками. Добавьте горошек, перемешайте с половиной майонеза и разложите на блюде. Остуженную курицу разрежьте на порции. Осторожно выньте из неё все кости и положите куски курицы на салат. Оставшийся майонез смешайте с растворённым желатином, поставьте в холодную воду и взбивайте венчиком до образования пены. Залейте этой смесью сверху ломтики курицы.

Украсьте курицу в майонезе кубиками помидоров и небольшими кучками мелко нарезанного зелёного салата. До подачи курицы в майонезе на стол держите её в холодильнике.