Как приготовить фаршированное филе индейки - кулинарный рецепт.

Для приготовления фаршированного филе индейки, филе индейки тонко отбейте, посолите.

Для начинки яблоки (желательно кислые) очистите и мелко нарежьте. Чернослив отварите (около 10 мин), освободите от косточек и измельчите. Соедините яблоки с черносливом, и разложите по горстке фарша на середину каждого кусочка филе. Молоко взбейте с яйцами. Муку насыпьте тонким слоем на доску или тарелку. Каждый кусочек филе сверните конвертиком, обваляйте в муке, затем обмакните в молочно-яичную смесь и выкладывайте на сковороду с горячим растительным маслом. Обжарьте конвертики со всех сторон до золотистого цвета, затем вылейте на сковороду остатки яично-молочной смеси и поставьте в духовку доходить на 30 мин. Фаршированное филе индейки готово, когда филе зарумянится и будет легко протыкаться вилкой.

Гарнир к фаршированному филе индейки лучше подбирать с нейтральным вкусом: отварной рис или картофельное пюре.