Как приготовить щи с грибами - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Грибы сушёные (белые) 6 штук
• Капуста квашеная 500-600 грамм
• Морковь 1-2 штуки
• Петрушка (корень) 1-2 штуки
• Лук репчатый 1 головка
• Зелень (укроп или петрушка) 1 пучок
• Лавровый лист по вкусу
• Чёрный перец (молотый) по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Для приготовления щей с грибами из сушёных грибов и воды (1,5 литра) сварите грибной бульон.

Основная обработка

Отваренные грибы выньте из бульона и нарежьте кубиками. Морковь и коренья нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите. Квашеную капусту потушите с морковью, кореньями и луком на растительном масле. Обжаренные овощи и нарезанные грибы опустите в кипящий грибной бульон. Щи посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и перемешайте. Варите щи ещё 5—10 минут, после чего снимите с огня.

Украшение блюда и его подача на стол

Подавайте щи с грибами на обед или ужин со сметаной и измельчённой зеленью.