Как приготовить грибной жульен в блинных мешочках - кулинарный рецепт.

Лук очистите, грибы очистите и промойте. Куриное филе промойте и отварите в подсоленной воде 20-25 минут.

Приготовьте для жульена блины. Для этого яйца перемешайте с половиной молока, добавьте соль, сахар. Затем добавьте муку, перемешайте, влейте оставшееся молоко и измельчённый укроп. Помешивая, влейте в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Дайте тесту постоять 10-15 минут, затем испеките из него блины. Для приготовления жульена грибы мелко нарежьте, куриное филе нарежьте мелкими кубиками, лук измельчите. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем добавьте грибы. Когда грибы будут готовы, добавьте куриное филе и сливки. Жульен посолите, поперчите и прогрейте на сильном огне, не доводя до кипения. Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте в горячий жульен и хорошо перемешайте. Положите грибной жульен в центр блина, края блинчика соберите и завяжите зелёным луком.

Подавайте грибной жульен в блинных мешочках к обеду, ужину или праздничному столу в качестве закуски или второго блюда.