Картофель – один из самых доступных и популярных продуктов в нашей стране. Блюда из него готовятся легко и быстро, получаются очень сытными и вкусными. Из него можно приготовить практически что угодно, включая вкусные и нежные картофельные котлеты.
Принцип изготовления картофельных котлет очень прост. По сути, это просто запечённое в форме котлеток картофельное пюре. Для того чтобы котлеты вышли плотнее, можно добавить в пюре яйцо, а для получения хрустящей корочки обваляйте котлетки в сухарях или муке. Часто в котлеты кладут жареный лук, грибы или всё это вместе. Можно добавить и чуть обжаренную тёртую морковь.
Наиболее вязким и хорошо схватывающимся при обжарке получается пюре из молодого картофеля с нежной тонкой кожурой. Если вдруг у вас получилось слишком жидкое пюре, из которого невозможно вылепить котлеты, добавляйте в него муку, пока оно не станет достаточно густым.
Помимо простых картофельных котлет, вы можете попробовать приготовить картофельные зразы, Картоплеты, картофельные галушки или ньокки.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
