Для приготовления хлебного кваса необходимо сначала нарезать хлеб небольшими кусочками. Переложите хлебные кусочки на противень и жарьте в духовке до золотистого цвета.
Основная обработка
Пересыпьте сухари в большую кастрюлю и залейте 3 литрами кипятка, закройте крышкой и оставьте до остывания.
Далее застелите дуршлаг марлей и сцедите сухари. Жидкость оставьте, а сухари снова залейте 2 литрами кипятка и оставьте на час до остывания. Сцедите сухари еще раз через марлю. Сухари больше не пригодятся.
Перелейте жидкость в 5 литровую банку, добавьте сахар, дрожжи и пару листов чёрной смородины. Лимон нарежьте кружками и также добавьте в банку квасом.
Оставьте квас на 10-12 часов при комнатной температуре.
Разлейте хлебный квас по бутылкам и храните в прохладном месте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте хлебный квас охлаждённым.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены