Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить салат Австрийский - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления «Австрийского» салата необходимо замариновать лук. Для этого лук очистите, промойте, мелко нарежьте и замаринуйте в небольшом количестве уксуса. Оставьте лук мариноваться в холодном месте на сутки.
Яйца отварите вкрутую. Яблоки промойте и очистите от кожицы. Сливочное масло заморозьте. Орехи измельчите.
Основная обработка
Для приготовления салата «Австрийский» отделите рыбу от хребтовой кости и разомните вилкой. Размятую рыбу смешайте с маринованным луком. Яйца очистите и отделите белки от желтков.
Желтки, белки, яблоки, сыр и замороженное масло натрите на крупной тёрке по-отдельности. Выложите салат на плоское блюдо слоями: слой белков, затем слой тунца с луком. Смажьте слой тунца с луком майонезом.
Следующими поочерёдно выложите слои масла, сыра, яблок и желтков. Придайте салату форму торта, подровняв по кругу края.
Смажьте верх и бока салата майонезом, после чего посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте «Австрийский» салат на обед, ужин или праздничный стол в холодном виде, украсив зеленью петрушки.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!