Разделайте курицу на порции, промойте. Чечевицу переберите и тщательно промойте. Морковь, картофель и лук очистите от кожуры и промойте.
Основная обработка
В кастрюлю влейте 1 литр воды, опустите курицу и доведите до кипения. Через 5 минут снимите пенку и добавьте чечевицу, уменьшите огонь и варите 40-45 минут на среднем огне. Картофель нарежьте кубиками, добавьте к похлебке и варите ещё 10 минут. Похлёбку посолите и поперчите по вкусу.
Морковь нарежьте кружочками, лук - полукольцами, корень петрушки измельчите. Обжарьте всё на на растительном масле в течении 3-5 минут, постоянно перемешивая.
Обжаренные овощи вместе с лавровым листом добавьте в похлёбку и варите ещё 15 минут на слабом огне.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте французскую похлёбку из чечевицы на обед, предварительно заправив её сметаной и мелко нарезанным укропом.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены