Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить Уральскую окрошку - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи и зелень промойте. Картофель и морковь отварите до готовности, после чего охладите и очистите.
Яйца отварите вкрутую, около 10 минут после закипания. Сваренные яйца залейте холодной водой, через 5-10 минут очистите от скорлупы.
Основная обработка
Для приготовления Уральской окрошки картофель, морковь, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, капусту мелко нарежьте. Яичные желтки хорошо разотрите с солью, белки мелко нарежьте. Все подготовленные ингредиенты соедините с квасом, добавьте сахар, укроп и часть сметаны. Окрошку перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте окрошку по-уральски со сметаной и рубленым зелёным луком к обеду или ужину.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!