Пити – азербайджанский национальный суп из бараньей грудинки. Готовят его в печи или в духовке, обычно используя небольшой глиняный горшочек объёмом один литр: один горшочек равен одной порции. Кроме баранины, в этот суп кладут горох или нут, печёные каштаны (за неимением оных можно заменить их картошкой), лук и чеснок, а заправляют пити чёрным перцем. Также в рецепт пити может входить свежая или сушёная алыча, шафран и помидоры. Пити можно приготовить очень жидким и есть ложкой, а можно – крутым как рагу, тогда гущу выбирают вилкой, а жидкий бульон доедают ложкой.
В супе пити исключительно полно раскрываются вкусовые достоинства баранины. По вкусу и сытности с ним может конкурировать разве что знаменитая шурпа. Также рекомендуем попробовать приготовить блюдо под названием «лагман» из баранины и лапши.
[TypeError] count(): Argument #1 ($value) must be of type Countable|array, null given (0) /home/domguru/web/domguru.com/public_html/bitrix/components/domguru/dish.detail.recipe/component.php:86 #0: include /home/domguru/web/domguru.com/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607 #1: CBitrixComponent->__includeComponent /home/domguru/web/domguru.com/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684 #2: CBitrixComponent->includeComponent /home/domguru/web/domguru.com/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1062 #3: CAllMain->IncludeComponent /home/domguru/web/domguru.com/public_html/whattoprepare/dishes/dish_detail-new.php:70 #4: include_once(string) /home/domguru/web/domguru.com/public_html/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:184 #5: include_once(string) /home/domguru/web/domguru.com/public_html/bitrix/urlrewrite.php:2 ----------