Для приготовления Сёмги, запечённой с соусом, необходимо сначала приготовить маринад и замариновать рыбу. Для этого смешайте вместе оливковое масло, 15 грамм горчицы, сок половины лимона, соль, перец и молотый кориандр вместе. Полученной смесью замаринуйте сёмгу со всех сторон и оставьте в холодном месте на 20-30 минут.
Основная обработка
Тем временем, пока рыба маринуется, нарежьте лук порей тонкими кольцами, а остальную зелень – измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. В салатнице перемешайте лук порей со сливками, 15 граммами горчицы и половиной имеющейся измельчённой зелени.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом, а затем выложите ранее приготовленную смесь из зелени. Поверх зелени выложите маринованную сёмгу. А поверх рыбы – по дольке лимона.
Запекайте сёмгу в предварительно разогретой духовке при температуре 210-220 градусов в течение 15-20 минут. За 2-3 минуты до готовности, уберите с рыбы лимон, после чего посыпьте оставшейся измельчённой зеленью и тёртым сыром. Готовая сёмга, запечённая с соусом, должна быть сочной и розовой внутри.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте сёмгу, запечённую с соусом в качестве основного блюда на обед или ужин. Готовую сёмгу выньте из формы, переложите на тарелку и гарнируйте рисом. Подавайте в горячем виде вместе с соусом из лука, в котором рыба запекалась.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены