Клубнику очистите и промойте. Апельсин тщательно вымойте.
Банки для хранения клубничного конфитюра тщательно промойте. Поставьте чистые ещё мокрые банки стерилизоваться в холодную духовку при температуре 150 градусов на 15-20 минут, или над паром на 15 минут.
Для приготовления конфитюра клубнику нарежьте пластинами или небольшими кусочками. Смешайте нарезанную клубнику с сахаром в посуде для варки варенья (кастрюля или таз). Оставьте ягоды в сахаре на 4-5 часов в прохладном месте.
Основная обработка
Снимите с апельсина цедру с помощью мелкой тёрки.
Поставьте кастрюлю с клубникой и сахаром на сильный огонь, добавьте апельсиновую цедру, перемешайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения, постоянно помешивая.
Варите ягоды 5 минут на сильном огне, при постоянном помешивании.
В конце варки влейте апельсиновый ликёр, перемешайте.
Перед закрыванием банок с конфитюром подготовьте крышки. Стерилизации крышек осуществляется путём кипячения их в чистой воде около 5-10 минут.
Разложите клубничный конфитюр по банкам и плотно закройте стерилизованными крышками.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте конфитюр из клубники к чаю в качестве полезного десерта. Так же клубничный конфитюр можно использовать при приготовлении разнообразной выпечки, например, торта «Венский вальс».
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены