Для приготовления Довга на кефире необходимо рис залить 1 литром воды и поставить вариться на среднем огне.
Пока рис вариться, зелень мелко нарежьте. Муку взбейте с яйцами, после чего смешайте с кефиром.
Когда рис свариться, положите в кастрюлю зелень и проварите в течение 5 минут на среднем огне. Спустя 5 минут влейте в кастрюлю кефир, смешанный с яйцами и мукой. Суп необходимо с этого момента помешивать, чтобы кефир не свернулся и не превратился в творог. Когда закипит содержимое кастрюли, проварите суп в течение 5-6 минут.
В конце варки добавьте сушеную мяту и оставьте остывать.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте Довга на кефире в холодном виде летом, в горячем виде зимой. Перед подачей, посолите суп.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены