Рис тщательно промойте, затем отварите до полуготовности в слегка подсоленной воде.
Лук и зелень очистите и промойте. Помидоры ошпарьте кипятком, после чего снимите кожицу.
Болгарские перцы промойте, аккуратно срежьте «шляпки» с семенами. Семена удалите, «шляпки» оставьте, чтобы в дальнейшем закрыть ими фаршированные перцы.
Основная обработка
Для приготовления фаршированных перцев лук измельчите, помидоры нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко нарежьте.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте помидоры. Убавьте огонь и тушите лук с помидорами около 4-8 минут.
Смешайте обжаренные овощи с фаршем, зеленью и ранее отваренным рисом. Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Наполните подготовленные перцы фаршем и закройте «шляпками». Опустите фаршированные перцы в ёмкость мультиварки и залейте бульоном. Установите на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте фаршированные перцы к обеду или ужину в горячем виде, украсив зеленью.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены