Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить борщ в мультиварке - кулинарный рецепт.

Борщ в мультиварке
Ингредиенты:
Говядина, Свекла, Капуста, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Перец болгарский, Помидоры (томаты), Чеснок, Лимон
Категории:
Первые блюда (супы), Обед, Варёные блюда, Тушёные блюда, Из мяса, Из овощей, В мультиварке

Красивый, вкусный, наваристый борщ – показатель таланта хозяйки, а кроме того, очень сытное и здоровое блюдо. Однако приготовление борща требует времени, сил и желания повозиться у плиты, а такая возможность выпадает далеко не всегда. Однако благодаря широкому распространению мультиварок и адаптации под них всё новых и новых рецептов даже у тех женщин, которые совершенно не располагают свободным временем, пытаясь как-то уравновесить работу и домашние дела, появилась возможность приготовить любимому мужу этот самый мужественный суп на свете!

Борщ в мультиварке готовится, также как и традиционный борщ, в несколько этапов, однако, пока ингредиенты обжариваются и тушатся по отдельности, а затем соединяются в супе, у вас есть время отойти и заняться своими делами. Борщ, приготовленный в мультиварке, получается таким же вкусным и ароматным, как сваренный обычным способом!

Рецепт борща существует отнюдь не в единственном варианте. Попробуйте сварить Галицкий борщ, Волынский борщ, борщ зелёный украинский.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Говядину, помидор, капусту, лимон и зелень промойте. Свеклу, морковь, картофель очистите и промойте. Очистите чеснок и лук. Болгарский перец промойте, очистите от семечек и плодоножки.
Помидоры бланшируйте в кипящей воде, затем опустите в холодную воду, чтобы снять кожицу.
Основная обработка
Для приготовления борща в мультиварке необходимо сначала нарезать мясо на порционные кусочки. Мультиварку включите в режиме «выпечка» и на разогретом растительно масле обжаривайте мясо 15-20 минут.
Пока обжаривается мясо, морковь и свеклу натрите на крупной тёрке. Помидоры нарежьте небольшими дольками, лук – полукольцами, а болгарский перец - соломкой. Добавьте лук и морковь к мясу и продолжайте обжаривать еще 10 минут. Затем добавьте болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 10 минут.
Добавьте в чашу мультиварки помидоры, свеклу и сок половины лимона. Содержимое чаши тщательно перемешайте и тушите еще 15 минут. Тем временем измельчите чеснок, нарежьте картофель небольшими кубиками, а капусту – соломкой.
Когда овощи и мясо достаточно поджарятся, добавьте в мультиварку чеснок, картофель и капусту, тщательно перемешайте. Влейте в чашу горячую воду из чайника, чтобы она покрывала содержимое, но ни в коем случае не переливайте воду выше максимальной отметки.
Включите программу «тушение» и томите борщ в мультиварке в течение 1-1,5 часа. За 10-15 минут до окончания варки откройте крышку мультиварки, чтобы добавить соль, зелень и специи по вкусу.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте борщ, приготовленный в мультиварке, в качестве первого блюда на обед в горячем виде. Перед подачей посыпьте борщ измельчённой свежей зеленью, подавайте со сметаной или майонезом.
Совет
Для приготовления борща в мультиварке желательно использовать мясо на кости.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!