Для приготовления шашлыка из куриных грудок на костре необходимо сначала замариновать курицу. Для этого курицу нарежьте небольшими кусочками, так, чтобы было удобно насаживать на шампуры. Добавьте к курице крупно нашинкованный лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу. При желании, добавьте к курице любимые приправы, например куркуму или карри. Заправьте курицу майонезом и тщательно перемешайте. Маринуйте курицу при комнатной температуре в течение 4-6 часов.