Как приготовить на костре овощи на шампурах - кулинарный рецепт.

Все овощи вымойте. Болгарские перцы очистите от семечек и плодоножек. Лук и чеснок очистите от шелухи..

Для приготовления овощей на шампурах необходимо сначала их замариновать. Для этого кабачки, не очищая кожуры, нарежьте крупными кружками, перцы – крупными ломтиками, лук – кольцами. Шампиньоны нарежьте четвертинками, если они большие, или половинками, если они маленькие. Для приготовления маринада смешайте масло, сок лимона, измельчённый базилик, выдавленный чеснок, соль и перец. Залейте овощи и шампиньоны маринадом, перемешайте и оставьте на 2-3 часа.

После того, как овощи промаринуются, их необходимо нанизать на шампуры. Чередуйте овощи и грибы, прижимая их друг к другу, но не слишком плотно. Жарьте шашлык из овощей на костре в течение 15 минут до готовности.

Подавайте овощи на шампурах, приготовленные на костре, в качестве гарнира или закуски к шашлыкам в горячем или остывшем виде.