Для приготовления цветной глазури сок слегка подогрейте и интенсивно размешайте с пудрой, лучше деревянной ложкой, пока не получится однородная масса.
Цветную глазурь можно делать и просто на воде, добавив в неё какао или кофе, можно использовать пищевые красители.
Белую глазурь можно получить, если сахар смешать не с водой, а с молоком и несколькими каплями лимонного сока.
Хорошая глазурь получается, если растопить шоколадные или мятные конфеты, добавив 1—2 ложечки воды или молока.