Фруктовый лёд - кулинарный рецепт.

Хорошо промойте мяту и абрикосы. Выдавите сок из апельсина и лайма – фруктовый лёд выйдет гораздо вкуснее, если сок будет свежим, а не магазинным.

Очистите дыню от кожуры и семечек, нарежьте кубиками, уложите в блендер и добавьте столовую ложку апельсинового сока. Измельчите. Разложите дынное пюре по формочкам и отправьте на полчаса в морозилку. Слой должен хорошо промёрзнуть. За это время подготовьте второй слой: промойте блендер, чтобы в нём не осталось частиц дыни, и измельчите абрикосы с мятой и ложкой лаймового сока. Достаньте формочки с замёрзшим первым слоем из морозильной камеры. Если хотите получить эскимо, то возьмите деревянные палочки, воткните их в дынный слой и плотно уложите в свободное пространство формы абрикосовое пюре. Можно обойтись и без палочек, но тогда мороженое будет не очень удобно есть – придётся довольно долго ждать, пока оно подтает.

Подавайте фруктовый лёд в креманках с десертными ложечками, а если вы сделали его на палочках, то лучше положить мороженое на блюдце – можно будет подставить его, если лёд начнёт таять и капать.

Лёд можно приготовить и однослойным, и многослойным. Если вы хотите сделать десерт в один слой, смешайте все ингредиенты вместе на начальном этапе готовки. Кроме дыни и абрикоса, можно использовать любые другие фрукты с нежной мякотью и ягоды: персики, бананы, чернику, клубнику и т.д.