Творожный пудинг в микроволновке - кулинарный рецепт.

Пудинг лучше всего готовить в силиконовых формочках для приготовления кексов. Лучше использовать домашний творог, но подойдёт и магазинный, главное требование – его достаточная мягкость, и он не должен быть сухим.

Тщательно разотрите яйцо с сахаром (белок и желток разделять не нужно). Добавьте лимонный сок, соль, ванилин. Творог протрите через сито или очень хорошо разомните вилкой, добавьте в смесь и разотрите всё до однородности. Добавьте в массу из творога и яиц манную крупу и маковые зёрна и ещё раз тщательно всё смешайте. Разложите пудинговую массу в силиконовые формочки. Поставьте будущий пудинг в микроволновку и прогревайте в течение трёх минут на режиме максимальной мощности. Дайте пудингу постоять две минуты в закрытой печи. Снова установите максимальную мощность прогрева, но уже на полторы минуты. Выньте пудинг из микроволновки и остудите.

Творожный пудинг можно подавать тёплым или охлаждённым – как вам больше нравится. Можете полить его при подаче фруктовым или шоколадным сиропом, посыпать шоколадной стружкой или украсить любым другим способом по вашему желанию.

Очень хорошо подходят для украшения пудинга свежие ягоды, ломтики персика или абрикоса.