Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Фрукты в тесте (пакоры) - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте фрукты. Удалите плодоножки, если нужно. Бананы очистите от кожуры.
Основная обработка
Смешайте в большой миске молоко, сухое молоко, муку, корицу и разрыхлитель. Взбейте достаточно густое тесто. Нарежьте фрукты кусками среднего размера. Положите их в тесто и перемешайте так, чтобы каждый кусочек стал полностью покрыт тестом. В невысокой кастрюльке подогрейте топлёное масло. Один за другим извлекайте из миски с тестом кусочки фруктов и аккуратно опускайте в горячее масло. Обжаривайте каждый кусочек 3-4 минуты до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Вынимайте кусочки шумовкой и складывайте в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые пакоры посыпьте сахарной пудрой и подайте на десерт тёплыми или остуженными до комнатной температуры.
Совет
Если найдёте в магазине гороховую муку, то используйте её вместо пшеничной – так блюдо выйдет более аутентичным.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!