Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Пудинг из цветной капусты - кулинарный рецепт.

Пудинг из цветной капусты
Ингредиенты:
Капуста цветная, Молоко (3.2%), Пшеничная мука, Сливочное масло, Хлеб пшеничный, Яйцо куриное
Категории:
Вторые блюда, Из овощей, От 1 года до 3 лет, Блюда на пару, От 3 до 5 лет, В пароварке


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте цветную капусту и разберите кочан.
Основная обработка
Сварите цветную капусту до готовности, переложите в дуршлаг, дайте жидкости стечь. Срежьте корки с хлеба, мякиш порежьте кубиками. Залейте хлебные кубики холодным молоком и перемешайте. Разделите яичный желток и белок Добавьте к хлебу варёную капусту, желток, муку, перемните всё вилкой. Взбейте белок и тоже влейте в миску. Перемешайте все составляющие, выложите в форму для запекания и варите на водяной бане.
Украшение блюда и его подача на стол
Подайте пудинг к столу в тёплом виде, для удобства можете нарезать его на маленькие кусочки.
Совет
Капусту можно измельчить блендером для большей однородности пудинга.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!