Печень с фасолью - кулинарный рецепт.

Фасоль замочите в воде приблизительно на 8 часов. Вымойте печень и удалите с неё плёнку. Овощи помойте и почистите.

Отварите печень до полуготовности, затем выньте из кастрюли и порежьте кубиками. Отварите фасоль и откиньте её на дуршлаг. Мелко порежьте лук и морковь, пассеруйте на слабом огне. Добавьте кусочки печени и фасоль. Обжаривайте, пока печень не будет готова. Добавьте бульон, оставшийся после варки печени, и тушите 10-15 минут. Приблизительно за 2 минуты до готовности блюда положите нарезанный чеснок, майонез и соль.

Вы можете подать печень с фасолью на второе сразу по готовности, сопроводив гарниром из свежих овощей, или остудить и есть как сытный мясной салат.

Если вам не хочется варить фасоль, вы можете воспользоваться консервированной.