Репа была основой русской простонародной кулинарии до тех пор, пока из этой ниши её не вытеснил новый заморский продукт – картофель. Репа очень похожа по вкусу на картошку, но при этом гораздо полезнее и не вызывает прибавки в весе ни при каком способе приготовления. Это очень неприхотливая культура, её выращивание не требует особых усилий и специальных условий, однако из-за невысокой популярности её сейчас можно редко встретить в продаже, и стоит она относительно недёшево.
Однако со всей определённостью стоит познакомиться с этим замечательным овощем и ввести блюда из него в своё меню. Большинство рецептов из репы уходят корнями в старинные поваренные книги. Рецепт фаршированной репы, описанный ниже, впервые зафиксирован в поваренной книге Герасима Степанова за 1851 год.
Из репы можно приготовить полезное овощное пюре, овощное рагу для детей и другие детские блюда, которые будут полезны подрастающему малышу, а также, конечно, знаменитую пареную репу.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены