Помидоры, маринованные с болгарским перцем, можно считать упрощённым вариантом приготовления лечо. Вы можете добавить в этот рецепт и другие свои любимые овощи, так что в результате у вас получится настоящий консервированный салат. Большую долю среди ингредиентов должны составлять помидоры, чуть меньше – перец (соотношение томатов и перца примерно 3:2 или 4:3), остальные овощи – примерно половину от общей массы заготовки.
Помидоры уникальны тем, что при консервации в них сохраняются все полезные свойства. Болгарский перец сохраняет чуть меньшую, но всё равно значительную долю: до 80% витаминов. Так что и зимой на вашем столе будут природные витамины, пусть и не из свежих овощей.
Болгарский перец и томаты – удивительно гармоничное сочетание. Вы можете приготовить с этими овощами ароматное, аппетитное лечо, тушёное рагу из овощей, острый корейский салат кади-ча.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены