Ласси – индийский напиток, родом из пенджабской кухни. Вы практически не встретите индусов, которые бы не любили ласси и не пили бы его едва ли не каждый день. Кроме Индии, ласси очень ценят и пакистанцы. Этот вкусный и сытный коктейль на основе йогурта вполне может стать диетическим завтраком или перекусом в течение дня. Кроме йогурта, воды, специй и соли, в состав коктейля могут входить фрукты, сахар, мёд, розовая вода, а иногда даже сливки и мороженое – такой сладкий ласси даст большую фору любому молочному коктейлю западного образца.
Согласно Аюрведе, охлаждающие напитки, в число которых входит и ласси, нужно пить только в тёплое время года, чтобы вернуть баланс в организм. Осенью и зимой же стоит греться пряным чаем Гарам Масала и горячими блюдами: чечевичным супом Дал, овощами карри или пловом Бирияни.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены