Купаты – традиционное грузинское блюдо, особая разновидность сырых колбас. Их можно длительное время хранить в морозильной камере, а доводить до готовности, обжаривая на сковороде, на гриле или на углях. Также можно отварить их, порезать на кусочки и потушить в соусе, добавлять во вторые блюда, салаты и т.д. При приготовлении купат необходимо следить за целостностью оболочки, иначе потеряются ценный сок и жир.
Традиционные купаты готовят именно из рубленого мяса с добавлением чеснока и внушительного количества разнообразных специй. При подаче купаты заправляют соусом ткемали, посыпают гранатовыми зёрнами, нарезанной зеленью и т.д.
Замечательные рецепты грузинской кухни пользуются очень давней любовью в России. Рекомендуем вам приготовить чахохбили, пхали из шпината, капусту по-грузински и знаменитого цыплёнка табака.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены